Гуляш с булгуром

Гуляш с булгуром

ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина
800 г
Лук
4 шт.
Вино красное
2/3 ст.
Паприка
1 ст.л.
Чеснок
2 зубчика
Бальзамический уксус
1 ст.л.
Зира (кумин)
1 щепотка
Цедра лимона
0,5 ч.л.
Лавровый лист
2 шт.
Томатная паста
1 ст.л.
Соль
по вкусу
Перец
по вкусу
Булгур
2 ст.
Масло сливочное
70 г
Масло растительное
30 г
Вода
1 ст.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Лук нашинковать и обжарить на растительном масле в кастрюле-сотейнике до золотистого цвета
Добавить к луку измельченный чеснок, паприку, томатную пасту, цедру лимона, лавровый лист и зиру (кумин), перемешать
Влить в сотейник вино и стакан воды (вместо вина можно взять воду), и бальзамический уксус, перемешать довести до кипения, затем посолить и поперчить.
Мясо нарезать кубиками и бросить в бульон. Довести до кипения и убавить огонь, тушить 1,5-2 часа, до готовности мяса.
Приготовить булгур, для этого растопить сливочное масло в кастрюльке, всыпать булгур и перемешать. Влить воду в 2 раза больше чем крупа. Варить 15-20 минут. Подавать с мясом, полив бульоном. По желанию посыпать зеленью.

Метки записи:  , ,
Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте
Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.