Из картофеля рассыпчатого сорта, сыра и пряностей рекомендуется приготовить замечательные маффины, которые можно подавать с легким куриным супом.
Ингредиенты:
— мускатный орех измельченный (по вкусу);
— сыр какого-либо твердого сорта (145 г);
— хлопья копченой паприки (14 г);
— вареные клубни картофеля крупные (четыре штуки);
— сушеный тимьян измельченный (14 г);
— крупные куриные яйца сырые (три штуки);
— тонкомолотый перец черный (по вкусу);
— приправа универсальная (по вкусу);
— домашняя сметана густая (85 мл).
Процесс приготовления:
Берём картофель, купленный здесь, и отвариваем. Вареные клубни картофеля нужно почистить и отправить в глубокую емкость, далее растолочь их до состояния однородного пюре, затем влить сметану и добавить куриные яйца, насыпать универсальную приправу и молотый перец.
Тщательно перемешать ингредиенты столовой ложкой, насыпать сушеную зелень, добавить копченую паприку и еще раз все хорошенько взбить. После этого подготовить твердый сыр и очень мелко натереть его, отправить в миску, после этого насыпать измельченный мускатный орех. Интенсивно перемешать компоненты ложкой еще раз, если картофельная масса получилась слишком плотной по своей консистенции, то можно добавить в нее небольшое количество охлажденного молока.
Как только пряное картофельно-сырное тесто будет готово, подготовить небольшие силиконовые формочки, причем, смазывать их маслом не нужно, далее разогреть духовку до 185 градусов.
После этого выложить в подготовленные силиконовые формочки пряное картофельное тесто, отправить в разогретую духовку и запекать примерно двадцать минут, как только нежные маффины подрумянятся, переложить их на разделочную доску и полностью остудить.
Далее картофельные маффины с сыром переложить на какое-нибудь сервировочное блюдо, затем подавать эту несладкую выпечку с куриным супом или прозрачным бульоном.
Хозяйкам на заметку:
В картофельные маффины по желанию можно добавить болгарский перец, а также обжаренный лук, какую-нибудь свежую зелень или смесь специй для овощных блюд.
Тем, кто любит пикантную закуску, рекомендуется в нежные маффины из картофеля можно дополнительно добавить голубой сыр или брынзу, а также раскрошенную фету.
Картофельная выпечка получится еще более аппетитной, если добавить в нее рубленый зеленый лук, а также свежий укроп или петрушку.
Такую нежную картофельную выпечку можно также подавать на ужин с домашним компотом или теплым чаем.
Автор: Карим Комаров
Оставить комментарий