Кофе – популярный во всем мире напиток, чашка которого легко взбодрит после бессонной ночи и создаст позитивное настроение. Приготовить дома эспрессо или капучино может не каждый: отсутствие специализированной техники или времени на готовку заставляют искать точку, где предложат любимый на вынос. По этой причине стали популярны небольшие кофейни, предлагающие кофе с собой. Для таких заведений не требуется много полезной площади, главное – комплектация специализированной техникой. Кофейни разворачивают в небольших павильонах, в гипермаркетах, рядом с бизнес-центрами и административными зданиями. Популярным стартапом стали передвижные кофейни в фургонах, пикапах и, даже, на велосипедах. Какая кофемашина нужна для этого бизнеса? От выбора зависит поток посетителей и полученная прибыль.
Тип кофемашины для кофе на вынос
Эксперты рекомендуют купить кофемашину для кофе на вынос рожкового типа или суперавтомат. Эта техника отличается высокой производительностью, что важно для бизнеса. Спрос на кофе на вынос носит ярко выраженный фрагментированный характер. Основной поток клиентов приходится на утро. Все покупатели торопятся, напиток нужно приготовить быстро, но он обязательно должен быть хорошего качества. С такой ситуацией могут справиться только суперавтоматы или рожковые кофемашины.
При выборе оборудования необходимо уделить внимание следующим параметрам:
- количество порций кофе, которое можно приготовить в течение часа;
- высота рабочей группы – напиток разливается в высокие стаканы;
- удобство эксплуатации – для профессионального бариста лучше выбрать рожковую кофемашину, если есть проблема с квалификацией персонала – то у суперавтомата нет альтернативы;
- ассортимент напитков – предварительно стоит изучить потенциальных покупателей, чем шире возрастная группа, тем больше вариантов напитков должен готовить бариста.
Важный параметр выбора – стоимость. Производители предлагают оборудование во всех ценовых категориях, но чем дешевле техника, тем меньше функционал кофемашины.
Nuova Simonelli – универсальный бренд
Итальянская компания Nuova Simonelli – признанный лидер в производстве кофемашин. В каталоге бренда рожковые модели и суперавтоматы. Продажа кофемашин Nuova Simonelli стабильно растет во всем мире. Покупатели ценят высокий уровень надежности оборудования, бескомпромиссное качество напитков, низкие эксплуатационные расходы. Начинающие бизнесмены могут выбрать рожковую модель с одной высокой рабочей группой. Сетевым компаниям следует остановить свой выбор на суперавтоматах, который позволяют готовить любимый напиток нажатием одной кнопки.
Оставить комментарий