Ингредиенты
мясной фарш — 400 г
картофель — 700 г
репчатый лук — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
яйца куриные — 1 шт.
сметана — 80 г
помидоры — 1 шт.
морковь — 1 шт.
сыр твердый — 50 г
соль
перец черный молотый
Пошаговые фото рецепта
Котлеты с картошкой, запеченные в духовке: шаг 1
1. Самодельный мясной фарш перекладываю в миску, добавляю мелко нарезанные лук и чеснок, яйцо, соль и черный молотый перец по вкусу. Хорошо вымешиваю.
Котлеты с картошкой, запеченные в духовке: шаг 2
2. Помидоры нарезаю мелкими кусочками, добавляю сметану и перемешиваю.
Котлеты с картошкой, запеченные в духовке: шаг 3
3. Картофель нарезаю очень тоненькими ломтиками (слайсами), для этого можно воспользоваться специальной теркой.
Котлеты с картошкой, запеченные в духовке: шаг 4
4. Форму для запекания смазываю растительным маслом и «корзиночкой» выкладываю картошку, закрывая дно и бока формы. Не много картофеля нужно оставить, мне он понадобится чуть позже. Присолить.
Котлеты с картошкой, запеченные в духовке: шаг 5
5. Из фарша формирую шарики (котлеты) и раскладываю их на картофель.
Котлеты с картошкой, запеченные в духовке: шаг 6
6. В мясных шариках делаю углубления и выкладываю сметану с помидорами.
Котлеты с картошкой, запеченные в духовке: шаг 7
7. Морковь натираю на средней терке и посыпаю шарики.
Котлеты с картошкой, запеченные в духовке: шаг 8
8. Оставшуюся картошку выкладываю перегородками вокруг мясных шариков. Накрываю форму фольгой и отправляю в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.
Котлеты с картошкой, запеченные в духовке: шаг 9
9. Затем достаю форму из духовки, убираю фольгу, посыпаю котлеты натертым на терке сыром и возвращаю в духовку еще на 10-15 минут.
Котлеты с картошкой, запеченные в духовке: шаг 10
10. Картошка, запеченная с котлетами в духовке готова. К этому блюду отлично подойдет овощной салат. У меня самый простой салат из помидоров и огурцов.
Оставить комментарий