Ингредиенты:
Макароны – 350 г
Сыр твердый – 150 г , чеддер
Сыр голландский – 100 г , гауда
Сыр полутвердый – 100 г , маасдам
Молоко – 500 мл
Масло сливочное – 100 г , 72,5%
Мука – 50 г
Паприка – 1 ст.л.
Орех мускатный –
0.5 шт.
Соль – 0.5 ч.л.
Перец белый – 0.5 ч.л.
Краткий рецепт:
Подготовить ингредиенты: макароны, 2-3 вида сыра, молоко, масло, немного муки, паприку и специи.
Включить воду для макарон. Примерно 2/3 каждого сыра натереть на мелкой терке.
Оставшийся сыр натереть на терке крупнее.
Макароны варить на 2 минуты меньше, чем требуется.
В сковороде растопить масло.
Добавить муку и, помешивая, обжарить.
Влить молоко, интенсивно помешивая. Варить до загустения и первых пузырьков кипения.
Добавить мускатный орех и паприку, поперчить и хорошо перемешать.
Добавить мелко тертый сыр, нагреть до полного растворения.
Выложить отваренные макароны и хорошо перемешать, не выключая плиту.
Сверху посыпать крупно натертым сыром.
Накрыть крышкой и на среднем огне довести до расплавления сыра.
Снять с огня, лопаткой разделить на порции.
Сразу же разложить макароны с сыром по-американски по тарелкам и подать к столу. Приятного аппетита!
Оставить комментарий