ИНГРЕДИЕНТЫ
мука 210 г
сахарная пудра 90 г
масло сливочное 120 г
яйцо 30 г
соль 1/4 ч.л.
орехи(ассорти) 280 г
сахар 130 г
сливки 33% 300 мл
белый шоколад 110 г
желатин 3 г
соль щепотка(и)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Масло взбить с сахарной пудрой, добавить яйцо и снова взбить.
Добавить муку, соль и аккуратно замесить тесто. Распределить тесто по форме и выпекать 20 минут при 190 °C.
Орехи подсушить 8—10 минут.
В ковше растопить сахар, залить горячими сливками, перемешивая.
Добавить замоченный в воде желатин и шоколад. Посолить. Перемешать в гладкую массу.
Залить карамелью орехи, высыпанные в основу. Убрать в холодильник для стабилизации.
Оставить комментарий