Паста карбонара с беконом и сливками

Опубликовано в: Вторые блюда |  3 декабря 2020

ИНГРЕДИЕНТЫ

соль – по вкусу
чеснок – 1 зубчик
желтки – 2 шт.
масло оливковое – 1 ст. л.
сливки жирностью 22% – 150 мл
полоски бекона – 200 г
тертый пармезан – 2 ст. л.
тертый сыр пекорино – 3 ст. л.
спагетти – 400 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовить пасту согласно инструкции на упаковке, воду слить.

Для соуса пасты карбонара чеснок очистить, нарезать тонкими ломтиками и обжарить в разогретом оливковом масле до золотистого цвета. Добавить нарезанный небольшими кусочками бекон и готовить 4 мин.

Взбить сливки с желтками и сыром. Добавить по вкусу соль и перец. Пасту смешать с беконом и чесноком, полить сливочным соусом.