Тесто для пиццы:
мука цельнозерновая 200 грамм (кто придерживается безглютеновой диеты, можно использовать безглютеновую, обычную муку)
1 яйцо (60 грамм крупное)
сметана 50 грамм (кокосовый йогурт, если вы на безмолочной диете и исключили даже кисло-молочные продукты)
соль/специи по вкусу
разрыхлитель 3 грамма
вода 50 миллиграмм.
Продукты для начинки:
томаты;
сыр моцарелла;
колбаса;
сухие травы;
соль и зелень.
Процесс приготовления:
В муку разбиваем яйцо, сметану, капельку сухого чеснока, добавляем 50 мл воды и разрыхлитель. Вымешиваем около минуты-полторы.
Параллельно разогреваем сковороду под крышкой для необходимой температуры.
Когда сковородка раскалена, берем пергамент, посыпаем мукой. Скатываем круглешок из теста, выкладываем, присыпаем мукой, через минуту катаем на пергаменте. Раскатываем тесто тонко, потому что оно потом поднимется.
Тесто отправляем на сковородку. Поджариваем снизу, переворачиваем и на поджаренную сторону выкладываем начинку. Протертые томаты нужно распределить по всей пицце.
Температуру нагрева снижаем до минимума, чтоб все пропеклось и сыр расплавился.
Добавляем сухие травы, моцареллу, колбасу. Накрываем крышкой и готовим еще около пяти минут. Получившееся блюдо посыпаем зеленью.
Оставить комментарий