Незаслуженно забытый, но от этого не менее ценный – это о свекольном квасе. В жаркие летние дни он отлично утоляет жажду и дарит бодрость. Но этим полезные свойства свекольного кваса не ограничиваются.
В народной медицине квас из свеклы считается чуть ли не лучшим средством от гипертонии. Стакан кваса, выпитый в момент гипертонического криза, уже через несколько минут понизит давление до нормального и почти моментально снимет все неприятные симптомы. Свекольный квас расширяет кровеносные сосуды, и если пить напиток регулярно, давление можно держать в узде годами! Но имейте в виду: процесс идет столь стремительно, что тем, у кого давление пониженное или нормальное, с квасом или соком свеклы нужно быть очень осторожным.
Полезен свекольный квас и тем, кто страдает от анемии — нехватки железа в организме. Свекла – ценный кладезь этого микроэлемента, она помогает процессам кроветворения. 2 стакана свекольного сока или кваса содержат дневную норму железа. И это свойство свеклы в принципе очень важно для женщин, которые ежемесячно теряют определенное количество гемоглобина. Надо пополнять запасы, и свекольный квас этому поможет.
Пищеварению свекольный квас тоже поможет. Он препятствует брожению в кишечнике, устраняет запоры (и, заметим, куда эффективнее, чем собственно свекла), помогает при камнях в печени, очищает почки, лимфу, улучшает обмен веществ. Кстати, учитывая последнее его свойство, свекольный квас рекомендуется тем, кто решил похудеть. Конечно, панацеей от ожирения этот напиток не станет, но в сочетании со спортом и диетой позволит добиться замечательных результатов в борьбе с лишним весом.
А еще свекольный квас называют очищающим напитком. Доказано, что он выводит из организма токсины и шлаки. Некоторые медицинские исследования показали, что употребление свекольного кваса препятствует возникновению и развитию злокачественных опухолей.
В общем, не случайно этот напиток из «неблагородного» корнеплода знающие люди называют эликсиром молодости и красоты. Имеет смысл вспомнить забытые рецепты и утолить в жару жажду с пользой для здоровья.
Оставить комментарий