ИНГРЕДИЕНТЫ
яйцо — 4 шт.
масло сливочное — 130г
сода пищевая — 1 ч. л.
сахар — 1 ст.
корица — 1/2 ч. л.
ванилин — 1,5 г
мука — 2 ст.
яблоки — 4-5 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Разбиваем яйца для пышной шарлотки
Приготовить тесто пышной шарлотки с яблоками. Сначала вбить в большую пластиковую или нержавеющую миску яйца (подойдут среднего размера, которые в магазине обозначены С1).
Взбиваем яйца с сахаром для приготовления шарлотки с яблоками
Яйца энергично взбить венчиком или миксером до пены, состоящей из мелких пузырьков. Добавить сахар. Взбивать до получения светло-желтой массы однородной консистенции.
Добавляем масло, муку, ванилин, корицу и кусочки яблок
К сладкой яичной массе добавить теплое растопленное сливочное масло. Перемешать. Затем всыпать просеянную муку с разрыхлителем, ванилин и корицу. Снова перемешать. Яблоки очистить и нарезать кубиками. Добавить в тесто шарлотки.
Выкладываем тесто для яблочного пирога в форму
Форму диаметром 22-24 см, в которой вы планируете выпекать шарлотку, смазать любым жиром. Выложить в емкость получившееся тесто с яблоками. Равномерно распределить по поверхности.
Пышная шарлотка выпекается в духовке 30 минут
Выпекать пышную шарлотку с яблоками в духовке, нагретой до 190°C, в течение 30–35 минут. Ориентируйтесь по цвету пирога: он должен стать золотисто-коричневым.
Готовую шарлотку с яблоками нарезаем на порционные кусочки
Готовой шарлотке с яблоками дать немного остыть в форме, затем осторожно переложить на большую тарелку. Перед подачей пирог можно посыпать сахарной пудрой, смешанной со щепоткой молотой корицы.
Оставить комментарий