ИНГРЕДИЕНТЫ
Чтобы приготовить постный рассольник с перловкой, подготовьте следующие ингредиенты:
2,5 литра воды;
4 картофелины;
½ стакана перловой крупы;
1 морковка;
1 луковица;
3 солёных огурца;
1 стакан огуречного рассола;
перец и зелень петрушки по вкусу.
Способ приготовления:
Для начала хорошо промойте перловую крупу, затем залейте её кипятком и оставьте набухать примерно на полчаса.
Теперь в кастрюлю влейте воду, доведите её до кипения, а затем всыпьте набухшую перловку и варите её до мягкости.
Картофель очистите, нарежьте соломкой и выкладывайте в кастрюлю.
Лук очистите и мелко порежьте, морковку почистите и натрите на тёрке. Всё вместе обжарьте (или спассеруйте) на растительном масле и добавьте в рассольник (через 5-10 минут после добавления картофеля).
Когда картошка станет мягкой, можно добавлять огурцы, предварительно нарезанные соломкой.
Через 5 минут влейте рассол и добавьте перец и мелко порубленную петрушку. При необходимости блюдо досолите.
Вкусный постный рассольник готов!
Оставить комментарий