ИНГРЕДИЕНТЫ
Креветки (у меня варено-мороженные) — 200 г
Рис — 150 г
Молоко кокосовое — 200 мл
Вода — 200 мл
Соль
Приправа (у меня гарам-масала)
Перец чили
Цедра лайма (у меня цедра лимона)
Лук зеленый (для подачи)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В сковороду всыпаем размороженные креветки, рис, чили, специи, соль.
Вливаем кокосовое молоко и воду. Перемешиваем. Духовка разогрета на 200. Ставим в духовку на 25 минут. Проверяем — если рис сырой или мало жидкости, просто добавляем кипятка и до готовности риса. У меня сковорода с тяжелым дном — рис был готов через 35 минут, креветки не стали резиновыми). Ориентируйтесь на свою духовку и форму.
Перемешиваем рис с креветками. Если жидкости нет, добавляем кипяток или горячее кокосовое молоко — мне было в самый раз. Посыпаем зеленым луком и сразу подаем!
Оставить комментарий