Мягкий и освежающий, насыщенно-вкусный и красивый салат. Прекрасно подойдет на семейный обед или ужин, когда за столом самые близкие и родные, когда хочется накормить вкусненьким и просто хорошо провести время. Все ингредиенты самые обычные, кроме риса — он приготовлен с ароматными специями и вкус салата становится неизбитым. Пробуем?
Количество порций: 4
Ингредиенты
Рис — 1 пакет.
Яйцо куриное (отварное) — 2 шт
Огурец (свежий) — 1 шт
Кукуруза — 130 г
Тунец (консервированный в собственном соку или заменить сайрой) — 1 бан.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Кориандр (щепотка, молотый)
Куркума
Перец кайен (щепотка)
Порошок чесночный (щепотка)
Майонез — 100 мл
Хрен (я брала 1 ч л)
Сок лимонный (я брала 1 ч л)
Паприка сладкая (щепотка)
Рецепт
Один пакетик риса отвариваем в кипящей воде 30 минут.
На сковороду вливаем оливковое масло, добавляем специи- кориандр, куркума, кайенский перец, чесночный порошок, паприку, всыпаем рис и, помешивая иногда, томим на маленьком огне 5 минут.
Накрываем крышкой и оставляем, чтобы рис остыл и пропитался ароматами.
В салатнике смешать порезанные мелким кубиком огурцы и яйца, кукурузу (отцедить), остывший рис, добавить по вкусу чуть соли и перемешать.
С тунца слить жидкость.
Майонез смешать с лимонным соком и хреном по вкусу.
Заправить отдельно тунец и отдельно рис с овощами.
Выкладываем в форму для порционной подачи — часть риса,тунец, часть риса
Переворачиваем форму и выкладываем салат на блюдо.
Украшаем — я украсила петрушкой и подаем порционно.
Если нет возможности сделать порционно — перемешайте все ингредиенты вместе и подавайте в одном салатнике
Оставить комментарий