ИНГРЕДИЕНТЫ
свиные котлеты на косточке
10 шт.
сливочное масло
100 г
чеснок
2 зубчика
розмарин
3 веточки
оливковое масло
2 ст. л.
перец черный свежемолотый
½ ч. л.
соль морская
1 ч. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Духовку предварительно разогреть до 200°С.Мясо со всех сторон посолить, поперчить, полить оливковым маслом и обжаривать на сковороде-гриль по 3–4 минуты с каждой стороны.Чеснок почистить и растереть вместе с листьями розмарина и щепоткой соли плоской стороной ножа, затем добавить предварительно размягченное сливочное масло, еще немного соли и все перемешать.Обжаренное горячее мясо переложить в жаропрочную керамическую форму и смазать розмариновым маслом.Поставить форму в духовку, понизить температуру до 160°С и запекать котлетки 20 минут.Готовое мясо полить выделившимся соком.
Оставить комментарий