Творожно-гречневая запеканка со шпинатом и яйцом

Творожно-гречневая запеканка со шпинатом и яйцом

ИНГРЕДИЕНТЫ

1/2 стакана гречневого продела
1 маленькая луковица
250 г листьев шпината
250 г творога
70 г ароматного сыра (чеддер, пармезан и т.п.)
30 г грецких орехов
2 яйца
щепотка мускатного ореха
соль, свежемолотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Доведите в кастрюле 1,5 стакана воды до кипения, посолите. Всыпьте продел и варите, помешивая, до готовности.

На сухой сковороде поджарьте грецкие орехи, 3 мин. Крупно порубите.

Очистите и мелко нарежьте лук. Разогрейте большую сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук до мягкости. Добавьте шпинат, перемешайте и готовьте 3 мин. Посолите, поперчите, приправьте мускатным орехом. Добавьте грецкие орехи.

Натрите сыр на мелкой терке. Отложите примерно 2 ст. л., остальной сыр смешайте в миске с творогом и проделом.

Разогрейте духовку до 175 °С. Разложите гречневую смесь по двум большим формочкам для запекания, смазанным маслом. Затем выложите шпинат и присыпьте оставшимся сыром.

В центре сделайте углубление и разбейте в него яйцо. Немного посолите. Поставьте формы в духовку и запекайте 15–20 мин., чтобы белок полностью схватился.

Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках
Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.