ПОНАДОБИТСЯ:
1 средний баклажан
1 луковица
1 помидор
50 г твердого сыра
соль, перец
раст. масло
зелень
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Помидор нарезать кружками, лук измельчить.
Баклажан нарезать вдоль пластинами до плодоножки (примерно 4–5 надрезов) и опустить в кипящую воду на 5 мин.
Затем выложить баклажан на смазанный раст. маслом противень в виде веера. Между пластинами, чередуя, выложить подготовленные овощи. Посолить, поперчить, сбрызнуть раст. маслом.
Запекать 40 мин в разогретой до 180 °С духовке. За 10 мин до конца приготовления посыпать тертым сыром. Подать блюдо на стол, украсив зеленью.
Оставить комментарий