Ингредиенты:
Вишня без косточек, консервированная или замороженная — 1 кг
Вино красное сухое — 750 мл
Сливки нежирные — 250 г
Сметана или крем-фреш — 250 г
Вода— 250 мл
Сахарный песок — 1 стакан
Корица — 1-2 палочки
Стручки ванили для сервировки
Способ приготовления:
В кастрюлю с вишней положить палочки корицы, насыпать сахарный песок, залить вином и водой. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить еще 20-30 минут.
В отдельной миске смешать несколько ложек сливок со сметаной, перемешать. Затем, постепенно, ввести оставшиеся сливки и тоже помешать.
Ввести эту сливочную смесь в вишневый суп. Охладить его и подавать в порционных тарелках.
Оставить комментарий