Жюльен в тарталетках: рецепт нарядного угощения

Жюльен в тарталетках: рецепт нарядного угощения

Ждешь гостей и думаешь, какой вкусной и красивой закуской их удивить? Сайт tochka.net предлагает тебе оригинально оформить классическое блюдо французской кухни — жюльен в тарталетках.

Чаще всего жюльен запекают в большой форме или готовят в кокотницах. Но в маленьких съедобных порционных тарелочках это блюдо явно выигрывает.

Жюльен в тарталетках — просто идеальное оформление второго блюда на праздничном столе или для романтического ужина. Гости с удовольствием выбирают это красивое порционное угощение, которое аккуратно смотрится на тарелке, вместо традиционных бесформенных развалин запеканки.

Кроме того, жюльен с курицей и грибами, запеченными под нежным сливочным соусом с румяной сырной корочкой – это еще и необыкновенно вкусно! Попробуй и убедись сама.

Ингредиенты:

500 г куриного филе,
400 г шампиньонов,
2 луковицы,
300 г сливочного сыра,
400 мл 20%-х сливок,
2 ст. ложки растительного масла,
2 ст. ложки муки,
1 лавровый лист,
2 горошины душистого перца,
черный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу,
тарталетки.

Приготовление:

-Куриное филе отвари до готовности в подсоленной воде с лавровым листом и душистым перцем. Затем остуди и нарежь небольшими кубиками.
-Грибы порежь маленькими кубиками. Лук мелко порежь. Сыр потри на крупной терке.
-Спассеруй лук в растительном масле 5 минут, затем добавь грибы и готовь до испарения влаги примерно 7-10 минут. Добавь куриное филе, перемешай и обжарь все вместе еще 5 минут. Посоли и поперчи по вкусу.
-Добавь в начинку муку, перемешай и влей сливки. Готовь, помешивая, 3 минуты, пока масса не начнет густеть.
-Выложи жюльен в тарталетки, сверху посыпь тертым сыром. Отправляй тарталетки в разогретую до 180°С духовку на 5 минут, чтобы сыр расплавился.
-Оформи жюльен в тарталетках на широком блюде, украшенном листьями салата, овощами, зеленью. Подавай горячим.

Приятного аппетита!

Метки записи:  , ,
Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки
Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram
Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.