Овсяная каша с крем-брюле

Овсяная каша с крем-брюле

ИНГРЕДИЕНТЫ

овсянка — 40 г
вода – 100 г
молоко – 130 г
изюм – 10 г
крем-брюле – 50 г
медовая крошка – 4 г
соль и сахар по вкусу
сливки 30% — 600 мл
6 яичных желтков
сахар — по 4 ст. л. для массы и карамельной корочки
ваниль — 0,5 ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовить крем-брюле. Желтки взбить с 4 ст. л. сахара и ванилью при помощи миксера в светлую густую пену. В кастрюлю налить сливки, нагреть на медленном огне до начала закипания, убрать с плиты, немного добавить к желтковой массе, перемешать. Постепенно добавить остальные сливки, взбивая все при помощи миксера или венчика. Миску с массой установить на водяную баню и нагревать все до начала загустения, помешивая. Готова смесь будет, когда перестанет стекать с обратной стороны ложечки. Убрать смесь с бани, влить в индивидуальные формочки, либо в жаропрочную невысокую форму.

Поставить крем-брюле в разогретую духовку, запекать 20-30 мин. Готовый десерт должен иметь консистенцию желе.

Нагреть духовку до 150 градусов. Равномерно высыпать в крем-брюле 4 ст. л. сахара, поставить форму в духовку и дождаться карамелизации сахара

Пока крем-брюле готовится, овсянку замочить в кипяченой воде на 30 мин.

Залить овсянку молоком и варить до полного приготовления.

Добавить изюм, соль и сахар. Подавать овсянку с крем-брюле, украсив медовой крошкой.

Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram
Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.