Ингредиенты на две порции:
сарделька или ливерная колбаска с натуральным наполнителем — 1 шт. или примерно 100 г; горчица зернистая — 50 г; свекла — 1 шт. средняя; хлеб тостовый — 2 ломтика из нарезки; майонез — 10 г; яйцо куриное — 1 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Натуральный сыр, салат из тертой свеклы и зернистая горчица — главные вкусовые идентификаторы этого блюда. Зернистая горчица состоит из смеси белого, желтого и коричневого семени, а также незначительно добавленных молодой гвоздики и куркумы, разбавленных растительным маслом. Так получается многим полюбившаяся за необычный вкус и «хруст» зерновая горчица, смесь которой можно приготовлять по разной рецептуре. Энергетическая ценность зерновой горчицы в 100 г продукта средняя — 918 КДж, или 218 Ккал. В пищевой ценности превалируют углеводы — 24 г на 100 г продукта. Заливка яйцом придает блюду особенный вид и вкус. В качестве упора (опоры) применяют кусок тостового или любого хлеба толщиной 1,5 см, предварительно разогретого в электрическом тостере для придания твердой консистенции и «хрустящего» эффекта. С помощью ложки посередине хлебца вырезают отверстие диаметром примерно 2,5 см для вертикальной установки фаршированной колбаски.
Оставить комментарий