Курзе с дагестанским сыром и зеленью

Опубликовано в: Другие |  24 сентября 2021

Начинка:

Сыр домашний — 150 гр
Зелень (лук, петрушка, укроп) — по пучку

Тесто:

Мука — 300 гр
Вода — 100 гр
Соль, перец.

Приготовление:

Замесить тугое тесто, скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и оставить минут на 15. Сыр натереть на терке, зелень измельчить. Чем больше зелени тем вкуснее, зелень можно взять любую как есть. Перемешать, поперчить. Тесто раскатать как можно не совсем тонко, вырезать небольшие кружки. Берете кружок в руку, кладете начинку и защипываете косичкой. Вскипятить воду, добавить 2 небольших лавровых листочка, немного посолить и варить минут пять после всплытия. Кушать со сметаной.