Минтай в воздушном кляре

Минтай в воздушном кляре

Очень вкусная и сочная рыбка получается. Не жирная, но весь сок сохраняется. Кляр нежнейший и воздушный. Продукты доступные, да и готовить совсем просто. А сам по себе простенький минтай в этом рецепте получается как благородная рыбка, да и рыбный запах отсутствует. Угощайтесь!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо куриное — 2 шт
Минтай (Филе) — 0,5 кг
Мука пшеничная (С горкой) — 3 ст. л.
Молоко — 50 мл
Соль
Сахар
Перец черный (Молотый по вкусу)
Укроп (Пару веточек)
Паприка сладкая
Масло растительное (Для жарки)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Филе минтая нарезать порционными кусками, слегка подсолить и поперчить. Желтки отделить от белков. Взбить желтки с щепоткой соли, сахара и молока.

Добавить муку и взбить еще раз миксером. Добавить паприку и мелко нашинкованный укроп.

Белки взбить до устойчивых пиков и добавить их в кляр, аккуратно перемешать.
Рыбу тщательно со всех сторон обмазать кляром (я бросаю куски рыбы прямо в кляр и «топлю» их там).
В небольшом количестве растительного масла обжарить рыбку с двух сторон при закрытой крышке.

Метки записи:  , ,
Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки
Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках
Киркоров взорвался из-за стелющейся ковром перед Россией Пугачевой
Это фото было под запретом 64 года: Что сделал солдат
Вот кем была Раиса Горбачева на самом деле: держитесь крепче
Добавьте в молоко водку, а сало подожгите зажигалкой: вот для чего это делали наши бабушки
Что ни в коем случае нельзя держать в кошельке
Это блюдо способно свести в могилу: Пугачева постоянно его ест, хоть и запрещено
Приготовьте гречку этим способом — вы повысите гемоглобин и очистите сосуды
Совсем он не болгарин! Какая настоящая национальность Филиппа Киркорова
Смертельно опасно: не вздумайте есть и даже покупать эту рыбу
Смело выбрасывайте в урну: эта селедка опасна для здоровья
Пенсии снова пересчитают: пенсионеров обрадовали еще одной индексацией, названы сроки
Сгустки крови: 3 фрукта, которые естественным образом растворяют потенциально смертельные тромбы
Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.