Окрошка на кефире

Опубликовано в: Супы |  9 ноября 2020

ИНГРЕДИЕНТЫ

Кефир 1% — 1 л
Вода газированная — 300-400 мл
Колбаса вареная — 300 г
Яйца вареные — 3 шт.
Огурец — 2 шт.
Редиска — 6 шт.
Лук зеленый — 1 пучок
Укроп — 1 пучок
Горчица — 1-2 ч. л.
Перец черный молотый
Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Огурцы нарезать кубиками.

Редиску нарезать кубиками.

Укроп мелко нарезать.

Нарезать лук.

Колбасу нарезать кубиками. Все нарезанные продукты отправить в кастрюлю.

Натереть в кастрюлю вареные яйца на крупной терке.

Залить все кефиром.

Добавить в окрошку минеральную воду.

В окрошку добавить соль, перец и горчицу.

Окрошка на кефире готова. Перед подачей желательно настоять в холодильнике около 1 часа.