Записи с меткой: деликатес

Опубликовано в: Мясо |  8 ноября 2018

Мраморность мяса- одно из показателей качества и «благородства» продукции. Такое свойство достигается в результате отложения жиров в мышечных тканях крупнорогатого скота.

Этим скот данной породы отличается от пород других видов, у которых жир способен откладываться лишь около почек или под кожей

Опубликовано в: Другие |  30 марта 2016

Ингредиенты:

тушка кальмара — 1 кг
соль — 250 гр

Приготовление

Прежде всего, свежую тушку кальмара необходимо очистить от прозрачной пл...