Ингредиенты:
Тыква – 1,2-1,3 кг
Апельсины – 2 шт.
Курага – 300 г
Сахар – 1 кг
Корица (по желанию) – 2 ч. ложки
Как приготовить:
Подготовьте курагу. Залейте её горячей водой на час, затем слейте воду и нарежьте мягкие плоды небольшими кусочками.
Подготовьте апельсины. Хорошо вымойте, разрежьте на 6–8 частей, удалите косточки. Прокрутите апельсины вместе с кожурой через мясорубку.
Подготовьте тыкву. Очистите её от кожи и семечек. Мякоть (не менее 1 кг) нарежьте небольшими кусочками, измельчите блендером до пюре. Переложите массу в большую кастрюлю.
Соедините ингредиенты. Добавьте к тыкве подготовленную курагу, апельсиновую массу, сахар и корицу. Хорошо перемешайте. Если смесь слишком густая, добавьте немного воды.
Варите варенье. Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите до кипения. Убавьте огонь до слабого и варите около 30 минут, периодически помешивая.
Укупорьте. Разлейте горячее варенье по стерильным банкам и закатайте крышками. Переверните банки вверх дном и накройте пледом до полного остывания.
Оставить комментарий