Польза жиров в рационе питания

Польза жиров в рационе питания

Бич современности – стремление к правильному питанию и уход за собой. Многие считают, что виной лишнему весу жиры в рационе. Доля правды в этом есть, но не стоит заносить жиры в черный список продуктов. Есть в них и много полезного.

Для чего нужны жиры

Большинство людей при слове «жир» представляют жареную картошку, с которой капает масло, ну или нечто подобное. Однако жиры это не только избыток масла на продукте. Наш организм должен получать достаточное количество жиров наравне с белком и углеводами. Без этого невозможна бесперебойная работа организма.

Что будет, если отказаться полностью от жиров, исключить все продукты, которые содержат хоть маленькую доху жира: кожа станет тусклой, волосы и ногти будут в плохом состоянии, и в итоге вы будете иметь нездоровый вид.

Существует такая группа как ненасыщенные жиры, прячутся они в растительной пище:

орехах;

растительном масле;

морепродуктах;

семечках;

рыбе.

Наш организм не всемогущ, и не может вырабатывать эти жиры самостоятельно. Поэтому важно включать в ежедневный рацион продукты с содержанием ненасыщенных жиров. Орехи или семечки отлично подойдут в качестве перекуса – и голод утолят, и полезными элементами организм наполнят.

Кроме того, важно уметь правильно употреблять эти продукты: если орехи и семечки были предварительно очищены задолго до употребления или, того хуже, долго находились в очищенном виде на воздухе, то они становятся вредными и вместо помощи принесут вред организму. Очищайте семечки и орехи непосредственно перед употреблением. Также крайне не рекомендуется злоупотреблять продуктами, содержащими ненасыщенные жиры, ведь они очень калорийны.

Польза жиров также в том, что именно благодаря им усваиваются многие витамины. А,D, К и Е усваиваются только при условии присутствия жира в рационе. То есть если вы сели на обезжиренную диету, то готовьтесь к авитаминозу, выпадению волос, ломкости ногтей и сухости кожи.

Полиненасыщенные жиры Омега-3 и Омега-6 незаменимы при мыслительной деятельности. Содержатся они преимущественно в рыбе и морепродуктах. Поэтому практически всем детям пару десятков лет назад назначали пить противный рыбий жир. Делать это не обзяталеьно, достаточно просто добавить рыбу в свой рацион, и не просто рыбу, а жирные ее сорта. Можно по выходным заказывать доставку суши в Колпино, и радовать себя вкусными роллами с рыбой.

Сегодня в продуктовых магазинах (и особенно в магазинах здорового питания) есть много разных видов масел, найдите то, которое вам больше остальных по вкусу и запаху, можно заправлять им овощные салаты, а можно просто пить натощак или в течение дня ложку масла, чтобы получить суточную норму.

Автор: Дмитрий Кашемиров

Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках
Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.